Stromečky z medu
Postup
- V horké lázni rozpustíme máslo, cukr a med. Vyndáme z lázně, necháme trochu zchladnout . Zapracujeme vejce, mouku, sodu a sůl. Těsto necháme odpočinout a připravíme náplň.
- Náplň:
- V mléce rozšleháme žloutek a škrob a na mírném ohni mícháme do zhoustnutí. Přidáme jednu lžíci cukru, vanilkový cukr a mícháme do zchladnutí. V míse vyšleháme zbylý cukr s máslem, rumem a postupně zašleháváme vychladlý krém.
- Odpočinuté těsto rozválíme na silnější plát a vykrájíme z něj stromečky nebo jiné tvary. Dáme na plech, vyložený pečícím papírem a upečeme dozlatova při 170°C. Po upečení sejmeme z plechu, necháme vychladnout a jeden stromeček potřeme marmeládou, krémem a přiklopíme druhým stromečkem. Potřeme polevou a dáme do chladna ztuhnout.
- Poleva:
- Rozehřejeme máslo s cukrem, přimícháme mléko, škrob, rum a kakao.