Špenátové placky

Postup

1. Najemno nakrájenou cibulku orestujeme na slunečnicovém oleji, přidáme mražený listový špenát, osolíme, malinko opepříme, podlijeme ještě malinko vodou a dusíme, až je špenát měkký.
2. Stačí 15 minut.
3. Zbytek vody nesléváme!
4. Špenát necháme vychladnout, přidáme na zahuštění kukuřičnou mouku, vejce a vytvoříme takové řidší těsto (zhruba tak husté, aby šlo rukami nabírat a dělat bochánky, které potom klademe na vymaštěný plech a prsty upravíme na placky).
5. Ty potom pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut.
6. Spíš než pečeme tak je jakoby sušíme, aby uvnitř zůstaly krásně měkké.