Kuře na cibulovo pikantní omáčce (sosíku)
Postup
- V pekáčku, ve kterém budu následně kuře péct opeču si na oleji na půlkolečka nakrájenou cibuli. Opečeme do zlatova, přidáme na tenší plátky nakrájený česnek (nebo nasekáme), krátce zarestujeme.
- Přidáme jednu čajovou lžičku cukru a mícháme - aby se cukr rozpustil a trochu nám zkaramelizoval - udělal barvu. Nebojte se té sladké chuti, vše se s kořením smíchá, ve výsledku nepoznáte. Ale opravdu jen krátce, přidejte asi 2lžice hladké mouky, promíchejte a pekáč odstavte.
- Kuře - já použila celé - nebo díly si nasolte z obou stran, okmínujte, okořeňte paprikou a ďábelskou směsí a vložte do pekáčku, podlijte trochou vody. Malé plátky másla vložím na maso, pod křídlo a do takových míst.
- Přikryjeme a pečeme na 250°C do měkka cca 1,5hodiny (podle potřeby). Ke konci odkryju pro kůrčičku. V průběhu pečení když se díváte nebo políváte kuře sosíkem ochutnejte a popřípadě dochuťte podle potřeby...
- Podáváme nejlépe s bram.kaší nebo vařenými brambory.
- Myslím, že tento pikantní recept ocení hlavně naši chlapi .-)Přeji dobrou chuť!