Karamelové košíčky
Postup
- Kondenzované mléko v plechovce vložíme do kastrůlku s vodou, přivedeme k varu a vaříme dvě hodiny . Necháme v plechovce vychladnout. Čokoládu nalámeme do kastrůlku, přidáme tuk a na páře necháme rozpustit. Uvařené a vychladlé kondenzované mléko nalijeme do misky,přidáme změklé máslo a rum.
- Směs vyšleháme do hladké pěny. Papírové košíčky si naskládáme na plech a do každého dáme lžičku rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout.Pěnu z kondenzovaného mléka přendáme do cukrářského sáčku s hvězdičkou a opět necháme ztuhnout.
- Krém přelijeme lžičkou čokolady, ozdobíme oloupanou mandlí a nechame dobře ztuhnout. Připrava je náročnější, ale práce je vyvážena vynikající chutí.