Postup
75 dkg hladké mouky, 15 dkg másla,8 dkg krystalu, 2 žloutky, 1 vejce, čtvrt litru mlíka, pytlík mandlí a pytlík rozinek, 1 kvasnice, trošku soli, uvařená střední brambora nastrouhaná na jemno, pár kapek octa, kůra z jednoho citronu
POSTUP PŘÍPRAVY
Vypracovat těsto, do skoro hotového zapracovat rozinky a mandle. Nechat kynout 2 hodiny v míse. Dáváme do peřin a vždy vykyne. Uplést 2 vánočky, pomazat vajíčkem a posypat mandlemi na plátky. Napíchat špejle, aby se vánočka nerozjela a přikrýt alobalem, se kterým to i celou dobu peču. Mezitím rozehřát troubu na 180 stupňů, já používám horkovzduch, dát vánočku, stáhnout na 120 stupňů na 10 minut a potom dát na 150 stupňů a píct 30-40 minut podle vlastní trouby. Zkusit špejlí, jestli už je hotová.