Králičí předek na kyselo (jednoduché)

Postup

1. Příprava:
2. Předek (případně vnitřnosti) s kořením, cibulí vcelku a solí dáme uvařit doměkka, nejlépe v papiňáku. Vyjmeme, po vychladnutí maso obereme a nakrájíme nadrobno. Zcezený vývar já přiliju mléko a šlehačku potom zahustíme a) buď světlejší jíškou, a po provaření dochutíme octem, případně dosolíme nebo b) moukou rozmíchanou v kysané smetaně.Do polévky přidáme maso a prohřejeme.
3. Stejně lze použít například skelet z králíka, z něhož jsme maso okrájeli a použili na čínu.