Marinovaný králík s bramborovými špalíčky
Postup
- Králíka očistíme, naporucujeme, dáme do pekáče a zalijeme marinádou smíchanou z uvedených surovin tak, aby byl celý ponořený. Necháme ho naloženého několik hodin (já nechala 48hodin) v chladnu. Potom na maso na proužky nakrájíme cibuli a pečema při 200st. do měkka pekla přiklopeného pokličkou a jen na konci odklopila aby dostal zlatavou barvičku.
- Když je maso hotové, vyndáme a výpek slejeme do kastrůlklu, naředíme trochu vodou, uvedeme do varu a přidáme 100ml vody + 1 lžici hladké mouky a sůl dle chuti 10-15 minut omáčku povaříme.
- Podáváme s bramborovými špalíčky (koupené těsto na bramborové knedlíky, směs + 300ml vody zpracujeme v těsto, pak válíme hady cca 2 cm tlusté a nakrájíme na cca 1cm široké špalíčky, vložíme do vroucí osolené vody a za cca 5 minut jsou hotové), nebo s rýží, bram. či houskovým knedlíkem, šly by i těstoviny, kdo jak má rád.
- Dobrou chuť.
- P.S. Pro mne byl králík vždy suchým masem, tento recept můj názor změnil na 100%. Myslím že by tak šlo udělat i kuře.