Rajská omáčka z rajčat

Postup

1. Zesklovatíme cibuli a přidáme trochu kořenové zeleniny.
2. Promícháme a osmahneme.
3. Přidáme vodu a uvedeme k varu.
4. Vložíme nakrájená rajčata a bobkový list.
5. Vaříme 20 minut.
6. Vyjmeme bobkový list, ochutíme cukrem, solí a skořicí, případně i pár kapkami citronu.
7. Rozmixujeme a podle potřeby naředíme.
8. Přidáme jíšku, kterou jsme si připravili zvlášť a ještě minimálně 10 minut vaříme.
9. Nakonec omáčku přecedíme - kvůli jadýrkům a slupkám z rajčat rozmixování nestačí.