Jáhlový koláč s ovocem a ořechy (Jáhelník)

Postup

1. Postup:
2. Do většího hrnce dáme všechno mléko, citr. kůru, cukr dle potřeby a spařené jáhly, které uvaříme do husté kaše. Jáhly se musí vařit bez pokličky a za stálého míchání. Uvařené jáhly necháme schládnout.V míse vyšleháme Riccoty (nebo tvarohy), banány, 3 žloutky a vanilkový cukr. Pak přidáme zchládlou jáhlovou hmotu a zašleháme. Poté přidáme ovoce, ořechy a tuhý sníh ze 3 bílků. Toto
3. opatrně vmícháme a těsto dáme do klasické kulaté dortové formy (může být i obyč plech). Povrch poklademe lístečky másla (nemusí být).
4. Pečeme při 150 až 170 st. cca 1 hodinu do té doby, než povrch nezhnědne.
5. Hotový jáhelník podáváme vychlazený, může jej polít čokoládou, nebo potřít kysanou smetanou a posypat skořicovým cukrem.