Zapečená brokolice

Postup

1. Brokolicové růžičky povaříme 5 minut ve vodě, naskládáme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Zalijeme bešamelovou omáčkou a posypeme jakýmkoliv sýrem, který máme rádi.
2. Zapékáme v troubě při 180°C cca 25 minut. Podáváme s bramborovou kaší či s brambory.
3. Bešamelová omáčka
4. Máslo rozehřejeme a za stálého míchání přidáváme hladkou mouku. Mícháme asi minutu, dokud jíška nepřestane pěnit. Měla by však zůstat světlá, takže pozor na to.
5. Pak do jíšky po částech přiléváme mléko nebo smetanu a metlou rozšleháváme dohladka, pozor na žmolky.
6. Omáčku vaříme asi 20 minut (když ještě pak zapékáme stačí 10 minut), než zhoustne. Pak ji ochutíme solí a nastrouháme do ní podle chuti trochu muškátového oříšku (nemusí být).