Grilovaná prsíčka
Postup
- Grilovaná kuřecí prsíčka jsou recepty ve kterém vás nepřekvapí žádná nežádaná část jako je kost, chrupavka nebo množství tuku. Maso z prsní části, pokud se pouze griluje, může být poněkud sušší, ale tato marináda tomu předchází. Maso nasaje nejen vlhkost ale i výbornou příchuť.
- Příprava:
- Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Smícháme víno, rozmarýn, pepř, citronovou kůru a olej. Maso zalijeme a přiklopené marinujeme cca 4 hodiny. Papriku očístíme, omyjeme, vyjmeme semeník a pokrájíme ji na kostičky. Meruňky necháme okapat a poté je nakrájíme na plátky.
- Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme. Feferonku očistíme, vyřízneme semeník, lusk omyjeme a nadrobno pokrájíme. Vše smícháme s citronovou šťávou a meduňkou, osolíme a opepříme. Řízky vyjmeme z marinády a necháme okapat, z každé strany je grilujeme asi 4 minuty a osolíme. Podáváme se studenou paprikovou omáčkou a ozdobíme rozmarýnem a meduňkou.