Pražský koláč
Postup
- Těsto jsem dělala v pekárně takto:
- na dno mlíko, vejce, smetana, na to mouku se solí, špetkou prdopeče (naše vylepšení, těsto je kypřejší), do důlku cukr a droždí, program těsto
- Hotové těsto rozválím malým válečkem přímo v pekáči na pečícím papíře, nechá se ještě kynout asi 15 minut. Pak se potře vejcem, posype skořicovým cukrem a mandlemi (nemusí být lupínky, dávám trochu posekané). Upéct do zlatova.
- Šlehačku ušlehat se ztužovačem a částí cukru, tvaroh smíchat se zbytkem cukru a pak promíchat dohromady.
- Vychladlé rozkrojit a naplnit krémem. Když to peču v jednom kuse, tak to nejdřív pořežu na 4 pláty, aby to šlo rozkrojit. Originální recept říká, že se z těsta utvoří 2 kulaté placky a ty se dají na plech a upečou se takové bochníky.
- Moc dobré jsou, když se trochu rozleží!