"škvarky" z pangase
Postup
- Pangase necháme úplně rozmrazit, vodu vylijeme a pangase nakrájíme na drobnější kousky. Ty posypeme grilovacím česnekovým kořením (možno dle chuti samozřejmě i jiným), přidáme 2 lžíce oleje, možno i dvě lžíce sojové omáčky, promícháme a necháme cca hodinu ostát. Těsně před smažením obalíme v hladké mouce a smažíme prudce do zlatova. Po usmažení klademe na ubrousky, aby vysály přebytečný tuk a podáváme s br. kaší, bramborem.....dle chuti.
- Škvarky jsem to nazvala proto, že mi to na první pohled opravdu připomnělo pravé škvarky.
- Jsou opravdu moc dobré.