Medovník

Postup

  1. Vejce, cukr, tuk, mléko, sodu, vejce a med dáme do hrnce (vzít o trochu větší hrnec, při vaření hodně nabyde) a za stálého míchání přivedeme k varu.
  2. Hmota začne karamelizovat a pěnit - pozor na připálení!
  3. Teplou hmotu vylijeme do mísy s moukou a ihned vypracujeme těsto.
  4. S těstem se krásně pracuje.
  5. Těsto rozdělíme na 5 stejných dílů a vyválíme 3 placky asi 3 mm silné.
  6. Naneseme zvlášť na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 170C asi 5 minut.
  7. Placky vyjmeme hned, jak začnou hnědnout.
  8. Necháme vystydnout.
  9. Ihned tvrdnou.
  10. Je lepší ještě za tepla vykrájet placky (pomocí talíře) neboť vystydlé jdou krájet hůř.
  11. Já udělala na celý plech a překrojila napůl, takže jsme měli obdelník.Placku namažeme 1. náplní, přiklopíme druhou plackou a dáme náplň č. 2.
  12. Takhle střídáme až do poslední placky.
  13. Poslední placku a okraje namažeme 1. náplní.
  14. Potom nastrouháme odkrojené zbytky placek a posypeme celý medovník i po stranách.
  15. Nakonec můžeme povrch posypat strouhanými ořechy.Necháme rozležet v lednici aspoň dva dny, pokud to teda vydržíte :-)

Další recepty