Šumavský bramborový nákyp
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě.
- Scedíme, řpidáme lžíci másla a trochu mléka a uděláme kaši.
- Uzené maso opečeme na cibulce, přidáme papriku, majoránku a pepř a zalejeme vínem, necháme 10 minut vydusit.
- Do vymazaného a vysypaného pekáče dáme vrstvu brambor, masovou směs, brambory a na ně kysané zelí vymačkané a zalijeme smetanou.
- Pečeme.