Maminčina bábovka, která se vždy povede :-) (bez mléka)
Postup
- Těsto: nejprve utřeme žloutky s cukrem, potom přidáváme v tomto pořadí: olej, vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou nebo jemně mletou strouhankou nalejeme asi polovinu těsta, do zbylé půlky vmícháme kakao (doporučuji prosít přes sítko, aby se neudělaly hrudky) a nalejeme do formy na světlé těsto.
- Pokud připravujete těsto ve šlehači, doporučuji ušlehat sníh z bílků zvlášť a vmíchat až nakonec stejně jako u ruční přípravy-bábovka je pak více nadýchaná.
- Peču při 150 C na program horký vzduch na nejnižší úrovni mřížky 45 minut ve skleněné formě, v keramické to trvá asi o 5 minut déle. Ve starší elektrické troubě jsem ji pekla 45 minut na 170 C, na program horní+dolní topné těleso (v polovině pečení jsem dávala nahoru na formu alobal). Raději respektujte zkušenosti s vlastní troubou...
- Tuhle bábovku máme já i moji sourozenci rádi od dětství, oblíbil si ji můj manžel, naše dceruška a nikdy ji neodmítne ani tchýně (!) :-)))