Jemné kostky se sněhovou čepicí
Postup
- Upečeme 2 piškotové korpusy, jeden světlý a druhý kakaový. Uvaříme pudink a v teplém rozpustíme máslo. Na vychladlý kakaový piškot naskládáme ovoce, může být ještě zmrzlé. Zalijeme teplým pudinkem a přiložíme světlý piškot, mírně přitlačíme a necháme dobře vychladnout.
- Ušleháme šlehačku, vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem a citronovou šťávou, vmícháme šlehačku. Želatinový ztužovač vyšleháme ve vlažné vodě podle návodu a vlijeme do krému. Natřeme na moučník a zarovnáme cukrářskou stěrkou. (Malými zoubky jsem rovně projela od jednoho kraje plechu k druhému, potom napříč totéž, ale lehčeji, takže brázdy nebyly tak hluboké.) Necháme ztuhnout a proležet v ledničce.
- Tento moučník se hodí na větší rodiné oslavy, protože je ho hodně. Je lehký a osvěžující.