Grilovací směsi na masa +++
Postup
- PIVNÍ SMĚS:
- 1 lžička chili koření,
- 1/4 šálku světlého piva,
- 1 lžíce sojové omáčky,
- 1 lžíce oleje,
- 1/2 lžičky cukru,
- 1/2 lžičky soli,
- 1 nadrobno nakrájená cibule,
- 1 lžička pnotučné hořčice,
- několik kapek tabaska.
- HAVAJSKÁ SMĚS:
- 1/4 šálku citronové štávy,
- 2 lžíce oleje,
- 1 lžička kari koření,
- 1 lžička mletého zázvoru,
- 1 lžička soli,
- 3/4 lžičky cukru,
- 1 stroužek česneku.
- Připravujeme za studena.Stroužek česneku utřeme se solí a smicháme s ostatníma přísadama za studena.
- BAZALKOVÁ SMĚS:
- 1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky,
- 4 lžíce másla,
- 1lžíce citronové štávy,
- 3/4 lžičky soli,
- 1/4 lžičky mletého pepře.
- Máslo rozehřejeme a pozvolna do něj všechny přísady přimícháme.
- MEXICKÁ MARINÁDA:
- 1/3 šálku oleje nejlépe olejového,
- 2 stroužky česneku,
- 1/3 šálku vinného octa,
- 1/3 šálku jablečného džusu,
- 1 lžička chili koření,
- 1 lžička cukru,
- 1 lžička soli,
- 1/4 lžičky mletého pepře.
- Na rozehřátém oleji krátce osmažíme utřený česnek, vmícháme ocet, džus,chili koření,cukr,sůl,pepř, a prohříváme za stálého míchání do zhnědnutí.Tato marináda dodává kuřecímu a rybímu masu zlatavou barvu.