Těsto na pizzu
Postup
- Do vlažné vody dáme 3lžíce moukya droždí a necháme vykynout kvásek -přikryjí utěrkou a nechám 30minut kynout na teplém místě.Když kvásek vzejde,tak ho důkladně prohněteme s moukou,kterou jsme osolili .Těsto zpracujeme 10-15 minut,než se stane pružným,pak ho rozdělím na 4 díly a přikryji utěrkou a nechám v teple 2hodiny kynout.Nakonec rozvalím případně roztáhnu rukou,tak aby vznikly kulaté placky půl centimetrů silné.Vzniklé pizzy vložíme na olejem vymazaný plech nebo vyložený papírem.Ozdobím zvolenými přísadami a pak peču 15-20minut v předehřaté troubě na 280 stupňů.
- Pizza Margita:100g rajských jablíček,150g mozzarelly,12lístků bazalky,3lžíce panenského oleje- oloupaná a jadérek zbavená rajčata nakrájím na kostky,mozzarellu na kostky trochu větší a rozložíme na těsto,posypeme bazalkoua pokapeme olejem.
- Neapolská pizza:160g rajčat,120g mozzarely,8solených sardelových řezů,1lžička oregána,4lžíce panenského oleje-rajčata opět nakrájet na kostičky mozzarellu na větší kostičky,sardelové řezy opláchnout vodou a zbavit kostiček,vše rozložit na těsto dochutit oregánem a olejem pokapat.
- Pizza s česnekem a feferonkou:4lžíce nakrájeného česneku,2feferonky,1lžička oregána,3lžíce oleje panenský-oloupaný česnek nakrájím na platky,feferonkynadrobno nakrájím,posypu oregánem a olejem zakapu na těstě.
- Pizza šunka:150g vařené šunky,150g sýra-ricotta,100g rajčat,2lžíce oleje papenský,-rajčata oloupat nakrájet poklademe na těsto a rozdrobíme na to sýr a šunku-pokrájenou,zakapeme olejem můžeme i osolit.
- Plněná pizza:200gsýra ricotta,150g mozzarelly,50g nastrouh.parmazánu,100g rajčat,100g šunky nebo salámu,4lžíce bazalky -čerstvé,50g olivového oleje.-Mozzarellu a šunku pokrájet na kostičky dáme na těsto a posypeme bazalkou pak riccolu,vmícháme trochu oleje kdo nemá rád nedává.Rozprostřeme oloupaná pokrájená rajčata a posypeme parmezánem,můžeme přisolit.
- Lečo pizza: na těsto se natře kečup a lečo zeleninové,nakrájím různé druhy salámů pak našlehám vajíčko see sýrem a poleju pizzu ihned peču