Velikonoční beránek biskupský
Postup
- Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme. Vedle ušleháme žloutky s cukrem a troškou vlažné vody, pak přidáme mouku a směs oříšků, kand.ovoce a čokolády s práškem do pečiva. Smícháme a přidáme rozměklý tuk, já si ho nahřívám v mikrovlnce. Nakonec přidáme ušlehaný sníh a lehce ho vmícháme do směsi. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi hodinu při 175 - 180 stupních.
- Hotového beránka můžeme zdobit podle vlastní fantazie, tady je na hlavu použitý salkový marcipán a oči, mašle se zvonkem a čtyřlístek jsou taky z marcipánu. Nakonec jsem beránka ozdobila bílkem vařeným ve vodní lázni.
- Na jeden bílek dáme asi 7 dkg mouč.cukru, špetku soli a vyšleháme v plechovém hrnku, ten pak posadíme do horké vody na plotně a párkrát metličkymi vyšleháme, asi za čtvrt hodinky byste měly mít hotovo, naplníme igelitový sáček a beránka ozdobíme.