Griliášový dort pro babičku k narozeninám - opravdu výborný
Postup
- Těsto: Ušleháme žloutky s vodou a cukrem do bílé pěny a z bílků se solí ušleháme tuhý sníh.Sníh přidáme do žloutkového krému a vše lehce zamícháme s moukou , práškem do pečiva a mletými ořechy.
- Rozpínací dortovou formu (26cm) vymažeme a vysypeme,dáme do ní těsto a pečeme v předehřáté troubě 180C 35-45 minut.Nechám na mřížce vychladnout.
- jinak - griliáš se dá i koupit a karamel jsem musela dělat 2 dávky
- Plech na pečení vyložíme alobalem a namastíme olejem. Na pánvičku nasypeme cukr a za stálého míchání připravíme světle žlutý karamel, ořechové půlky 18 kousků v něm obalíme a dáme vychladnout na ten potřený alobal(dobře se pak sundávají).150-200g jemně nasekaných vlašských ořechů pak zamícháme do karamelu a tuto hmotu ihned natřeme na alobal.Nechám vychladnout, pak vezmu z alobalu a rozlámu a pak válečkem rozdtím nejlépe na prkénku, ze začátku to lítá všude jak jsou velké kousky ale pak už ne, do pytlíku se nedavá griliáš ho stějně protrhne.
- Ze smetany ušleháme šlehačku s moučkovým a vanilkovým cukrem a dobrou 1/4 dáme na stranu .Do zbylé šlehačky zamícháme 3/4 griliáše.
- Dort 2x prozříznu a obě placky pokropíme alkoholem .Potom je natřeme griliášovou šlehačkou, dort složíme a pomažeme za všech stran zbylou neochucenou šlehačkou.Okraje dortu posypeme griliášem a povrch dortu ozdobíme půlkami ořechů.
- KORPUS JE KRÁSNĚ NADÝCHANÝ A FAKT MOC DOBRÝ,nestihla jsem ani vyfotit dort v řezu
- DODROU CHUŤ VŠEM CO HO ZKUSÍ
- jinak - griliáš se dá i koupit a karamel jsem musela dělat 2 dávky