Postup
korpus: -3 vejce -4 lžíce horké vody -10 dkg moučkového cukru -10 dkg polohrubé mouky -1 lžíce škrobové moučky -1 lžička prášku do pečiva -máslo a hrubá mouka navymaz a vysyp. formy Krém: -4 dl mléka -2 vanilkové pudinkové prášky -rumové aroma a cukr krystal podle chuti -20 dkg másla Nahoru : -4 dl šlehačky -2 ztužovače šlehačky -cukr krystal podle chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
Žloutky, vodu a cukr vyšleháme do pěny (2-3 min), přidáme ostatní suroviny, naposledy vmícháme sníh a nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy.Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 st. asi 18- 20 minut. Během pečení můžeme vršek formy přikrýt alobalem, aby se nepřipálil.Studený korpus poklademe broskvovým kompotem a potřeme krémem z pudinku a másla.Krém : Mléko uvaříme s pudinkem a necháme vychladnout. Do studeného zašleháme nožovým mixérem máslo, osladíme, přidáme rumovou příchuť a dáme trochu ztuhnout. Potom natřeme na korpus.Na pudinkový krém ještě natřeme šlehačku, ale POZOR!! Nezapomeňte si nechat šlehačku také na ozdobení dortu.Nahoru:Šlehačku vyšleháme se ztužovačem a osladíme podle chuti.Můžeme ještě ozdobit čokoládou.