Cassata siciliana-vynikajúci dezert zo sicílie
Postup
- Žĺtka zmiešame s cukrom do peny. Múku s citrónovou kôrou a mandľami postupne pridáme k žĺtkam a striedame s ušľahaným snehom, až nám vznikne ľahká piškóta.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a naň rozložíme cesto.
- Pečieme na 180 stupňov do zlata.
- Kandované ovocie zalejeme likérom a necháme cca 1 hodinku preležať.
- Ricottu cez sitko prelisujeme, aby nám vznikla hladká konzistencia,pridáme cukor a zmiešame s ušľahanou šľahačkou.Do masy vmiešame kandované ovocie, hrebíček a čokoládu.
- Hlbšiu okrúhlu misu vystelieme piškótovým cestom,ktoré sme si rozdelili na diely, naplníme náplňou, uhladíme a prekryjeme zvyšným cestom.
- Prekryjeme fóliou, a dáme na min. 2 hodinky do chladničky. Je dobré pred vystlaním misy piškótou, dať fóliu aj na dno misy, lepšie sa Vám potom dezert vyklopí.
- Po vychladení vyklopíme dezert na tanier, a navrstvíme ušľahanú vanilkovú šľahačku.
- Posypeme čokoládovými vločkami, alebo stružlinkami čokolády.
- Dobrú chuť :-))))