Postup
Množství volte podle počtu strávníků :-) Těstoviny penne, sýr gorgonzola, špenát nejlépe čerstvý, ale dá se použít i mražený, cibule, 3 stroužky česneku, sůl, plátky mandlí, rucola, olivový olej.
POSTUP PŘÍPRAVY
Těstoviny uvaříte al dente, což je cca 10 minut. Mezitím si připravíme omáčku. Cibulku nadrobno nakrájíme, orestujeme na ol. oleji, přidáme prolisovaný česnek, špenát a chvíli restujeme. Pokud máte mražený špenát, počkáme, až pustí vodu a přidáme na kostky nakrájenou gorgonzolu, která se krásně rozpustí. Podle chuti osolíme. Smícháme s těstovinami a na talíři ozdobeném rucolou posypeme plátky mandlí.