Moravské koláče

Postup

  1. Droždí rozdrobíme do mísy a rozmícháme se lžící cukr moučky, třetinou vlažného mléka a dvěma lžícemi polohrubé mouky.Kvásek necháme na teplém místě nakynout. Do mísy prosijeme zbylou mouku, přidáme zbytek cukru, špetku soli, vejce, vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko.Lehce propracujeme a přidáme olej.
  2. vypracujeme tužší těsto a necháme ještě asi 40min. kynout na teplém místě.
  3. Pak znovu propracujeme a vytvarujeme bochánky(koláčky), které ještě necháme 20 min. kynout.
  4. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem, rumem a rozinkami.
  5. Hotovou náplň rozetřeme do středu nakynutého bochánku, okraje přeložíme dovnitř a přitiskneme k sobě (náplň vlastně zabalíme dovnitř).
  6. Bochánky položíme spojem dolů na vymazaný plech a necháme ještě kynout. Potom ve středu vytlačíme jamku (já dělala dnem skleničky), potřeme rozšlehaným vejcem a do jamky rozetřeme povidla, nebo tvaroh.
  7. Nakonec posypeme drobenkou, kterou jsme zpracovali z tuku na pečení, hrubé mouky a krupicového cukru.
  8. Pečeme v předehřáté troubě při 180st., přibližně 30 min.
  9. DOBROU CHUŤ !!!
  10. ┊　　┊　　┊　　★
  11. ┊　　┊　　★
  12. ┊　　★

Další recepty