Kopřivový sirup
Postup
- natrhat 100 ks vršků mladých kopřiv (cca 5 cm od vrcholu kopřivy)
- vodu svařit s důkladně omytými a na kolečka nakrájenými citróny a nechat vychladnout
- do citrónového nálevu přidat důkladně proprané vršky kopřiv a nechat 24 hodin louhovat
- přecedit, poté přidat cukr a kyselinu citrónovou, zamíchat a přivést téměř k varu, ihned odstavit - NEVAŘIT!
- vychladlý sirup nalít do lahví.
- Sirup lze používat buď jako sirup - šťávu s vodou nebo jen občasně užívat k pročištění organismu. My pijeme denně jako šťávu, resp. vodu se sirupem.
- Kdo chce mít výraznější kopřivovou chuť, může natrhat kopřiv víc nebo je trhat delší.