029 Mřížkový koláč s marmeládou

Postup

1. Zpracované těsto se dá odpočinout na půl hodiny do lednice, potom se 2/3 těsta rozválí na tukem vymazaný plech , nebo na pečící papír, na rozválené těsto se natře vrstva marmelády ( taková, aby upečený koláč nebyl příliš sladký ) a nahoru se naskládají tenké válečky vyválené ze zbylé 1/3 odděleného těsta.
2. Napoprvé se to přesně neodhadne - jak tenké válečky dělat, takže mřížkování nebude přesné.
3. Dá se péct do předehřáté trouby na 170 °C , barva upečeného se hlídá.
4. Čerstvý koláč je křehký, drobivý, lepší je, když se nechá uležet.