Berlínské řezy
Postup
- Z mouky,másla,cukru,prášku do pečiva,soli a vejce vypracujeme těsto,které dáme na chvíli odpočinout do lednice.Mezitím smícháme vše na ořechovou nádivku.
- Potom vyndáme připravené těsto z lednice a vyválíme z něj placku,kterou položíme na vymazaný a vysypaný plech a ve středně vyhřátý troubě předpečeme do světle růžova.
- Asi 5 lžic marmelády rozředíme 2-3 lžícemi horké vody a rozetřeme na předpečené těsto.Poté natřeme připravenou ořechovou nádivkou a zalijeme připraveným piškotovým těstem.Pečeme mírně asi na 160-170°C 30 minut,až piškotový povrch zrůžový a nelepí se na špejli.Po vychladnutí můžeme pouze pocukrovat a nebo polijeme čokoládou.
- Řezy jsou vynikající,zvláště druhý den.