Zapečený lilek s kuřecím
Postup
- Lilek rozkrojíme, lžící vydlabeme dužinu a dáme stranou, necháme minimálně 10 minut vypotit. Poté lilek vytřeme ubrouskem. Na pánvi rozpálíme lžičku oleje, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a kuřecí maso, orestujeme a dále přidáme pokrájenou dužinu z lilku, zakápneme sójovou omáčkou, podle chuti osolíme, opepříme, okořeníme jak máme rádi, přidáme pokrájenou papriku , pokrájená rajčata, kečupu a pokrájený nebo rozmačkaný česnek. Když je všechna zelenina měkká a chutě se spojí, sundáme z ohně.
- Vydlabaný lilek naplníme směsí.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 20min. Pak poklademe libovolným sýrem a ještě 5 minut zapékáme, aby se sýr roztekl.
- Pokud máme směsi hodně, dáme jí i volně do pekáče, nebo já si s ní naplnila papriku, kterou budu mít k večeři se zeleninou :o)!
- Podávám s kuskusem a špenátovým salátem.
- Dobrou chuť!