Zapečené kuřecí řízky na smetaně se žampiony a šunkou

Postup

1. Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme, pak orestujeme na oleji z každé strany, aby se maso zatáhlo a nebylo při pečení vysušené.
2. Dáme do pekáčku na pečící papír (nebo vymažeme) a posypeme řízky kari kořením.
3. Na oleji orestujeme i plátky šunky a poklademe na okořeněné maso.
4. Pak můžeme použít použitý olej, ale já spíš dávám nový na pánev+trošku másla a orestujeme drobně nakrájenou cibuli až zesklovatí, přidáme žampiony (ty z plechovky propláchnout), osolíme, aby pustily šťávu a dusíme a dusíme a dusíme :o).
5. Na konci přidáme sladkou papriku, aby nezhořkla.
6. Celou směs pak rovnoměrně poklademe na pekáček na vrstvu šunky.
7. Nakonec zalijeme smetanou ke šlehání a dáme péct do trouby, až se šlehačka trochu vypeče, ale zase ne úplhě, abyste měli "majdu".
8. Ke konci pečení přisypeme nastrouhaný eidam a pečeme, dokud nám sýr nezezlátne.
9. Je to u nás moc oblíbený recept - našla jsem ho v nějaké kuchařce a dělám ho takhle už několik let a pořád je to jedno z našich nejoblíbenějších jídel.
10. A ještě upravuji a dodávám: jako přílohu doporučuje recept rýži (tu dělám s hráškem a kukuřicí) nebo hranolky.