Valašské zelníky
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme je vychladnout....
- Mezitím si připravte zelnou náplň..Anglickou nakrájejte na malé kostičky a nechte mírně rozpustit ve větším kastrůlku...
- Přidejte oloupanou nadrobno nasekanou cibuli,okapané zelí a podle chuťi kmín..Promíchejte,přikryjte poklicí a duste doměka.Tekutina ze zelí se musí úplně vydusit....Hotovou náplň nechte vychladnout...Vychladlé brambory oloupejte nastrouhejte najemno do mísi a nebo na vál jak se vám chce...Přidejte polo.mouku,trošku soli a vejce...Přísady lehce promíchejte...pak zpracujte na těsto...
- Poté z těsta vytvořte váleček který bude mít v průměru cca4cm..Rozkrojte je na stejné dílky..
- Z každého dílku vytvořte pomocí prstů placičku,do prostřed urovnejte náplň..
- naplněné těsto přehněte a okraje k sobě pevně přitiskněte...Zelníky narovnejte na sádlem vymazaný plech a vložte ho do předehřáté trouby..
- Pečeme při 170 stupnů dozlatova cca 20-25 minut
- DOBROU CHUŤ......