Květák zapečený s bešamelem

Postup

1. Květák omyjeme, rozebereme na růžice a krátce povaříme ve slané vodě.
2. Trochu pomačkáme, osolíme, smícháme s vajíčkem a libečkem a vložíme do máslem vymazané zapékací mísy.
3. Bešamel: Na másle uděláme jíšku, zalejeme mlékem, kvedláme, dokud nevznikne hustá omáčka.
4. Osolíme, přidáme muškátový oříšek a nahrubo nastrouhaný sýr.
5. Květám pokryjeme bešamelem, posypeme strouhaným sýrem a zepečeme v troubě do zlatova při cca 170 stupních.