Jahodový koláč
Postup
- Z uvedených ingrediencí zpracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice. Těsto rozválíme a přeneseme do koláčové formy. Dno zatížíme luštěninami, které dáme na kruh z pečícího papíru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 10 minut, poté odstraníme luštěniny a dopečeme při 170°C.
- V míse rozmačkáme jahody, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a vyšleháme hladký krém. Ve 100 ml vody rozmícháme želatinový ztužovač a postupně ho zašleháme do jahodového krém. Krém nalijeme na upečený korpus. Necháme ztuhnout v chladu.
- Jahody omyjeme, necháme oschnout a rozpůlíme. Půlkami jahod ozdobíme dort. Dortové želé rozmícháme ve 250 ml vody, přivedeme k varu, odstavíme a necháme zchladnout. Když začne tuhnout, nalijeme želé na vrch koláče.