Moje první semifreda - možná i poslední .....
Postup
- Měla jsem potřebu vyzkoušet něco nového, tak jsem se rozhodla pro semifreda.
- Předem jsem si pročetla spoustu návodů na různých "pekařských" stránkách a zhlédla různé druhy formiček a vykrajovátek.
- Moje lenost mi nedovolila pustit se do výroby vlastních formiček, takže jsem použila část rovné plastové lahve (0,33 l) jako vykrajovátko - zákusek jsem potom prsty protlačila ven.
- Z bílků ušlehat sníh, do kterého se postupně zamíchají žloutky, cukr, mouka s práškem do pečiva a olej.
- Těsto vyjde na pekáč 20x30 cm - vyložila jsem pečícím papírem.
- Na krém ušlehat 0,5 l šlehačky, po ušlehání přidat asi tři lžíce moučkového cukru a karamel.
- Podle návodu připravit želatinový ztužovač (míchala jsem pěkně do hladka, přesto jsem nakonec měla v krému cucky :-( Postupně do želatiny přišlehat šlehačku.
- Nanést na piškot a vychladit.
- Mezitím jsem si připravila ozdobičky z čokolády a ušlehala šlehačku na zdobení.
- No ušlehala ..... nalila jsem ji do mísy, nasypala ztužovač, rozmíchala a začala šlehat - ale hrozně to cákalo, tak jsem vypnula šlehač, že si dám přes mísu poklop a podařilo se mi ji zvrhnout ......
- Vždy jsem na jakékoliv zdobení používala plastovou zdobičku, ale nedávno jsem si pořídila v Ikee soupravičku - strunu na krájení korpusu, stěrku a cukrářské sáčky se špičkami - tak jsem poprvé sáček vyzkoušela ..... katastrofa!
- Sáček hrozně propouští a špička má špatný spoj :-( Dneska se prostě nedařilo - tak snad alespoň donesu pár kousků do práce na ochutnání bez úhony .....