Žampiónová omáčka

Postup

1. Na másle podusíme nakrájené žempiony.
2. Změklé žampiony zalijeme smetanou, případně mlíkem, necháme povařit.
3. Podle potřeby zahustíme zátřepkou z mléka a hl. mouky, jde dodatečně doředit i mlékem.
4. Mouku povaříme aspoň 10 minut.
5. Dochutíme solí, česnekem (použila jsem sušený) a zakápneme citr. šťávou, kdo chce.
6. Jako příloha např. vajíčko na tvrdo a knedlík.