zapečené mleté maso s čepicí - pastýřský koláč

Postup

1. Postup přípravy
2. Předehřejeme troubu na 180°C
3. Na velké pánvi či hrnci rozpálíme olej a přidáme okořeněné maso a děláme 2-3 minuty. Do masa přimícháme cibuli a mrkev, lisovaný česnek, protlak, tymián a vaříme 1-2 minuty za neustálého míchání. Poté přidáme vývar, přivedeme do varu. Když je omáčka řídká zahustit moukou nebo jíškou.
4. Mezitím, uvařte brambory v osolené vodě do měkka.Slijeme vodu, hrnec vrátíme zpět na plotnu a na nízkém ohni necháme krátce brambory oschnout. Rozmačkáme je, přidáme žloutky, máslo, parmezán a promícháme.
5. Maso dáme na dno pečícího pekáče, rozprostřeme rovnoměrně. Na to naneseme opatrně kaši. Posypeme nastrouhaným Parmezánem. Vidličkou uděláme na povrchu nepravidelné vlnky. Pečeme v troubě přibližně 20 minut dokud kaše nebublá a není zlatavá.