Grilovaný candát na rajčatech

Postup

1. Citron ostrouhejte a šťávu vymačkejte, oloupaný zázvor nadrobno nakrájejte.
2. Kůru, šťávu a zázvor promíchejte se 2 lžícemi oleje a skořicí.
3. Do této marinády naložte na kousky nakrájenou rybu.
4. Očištěná rajčata nakrájejte na plátky, dužninu melounu na kousky.
5. Z octa, pomerančové šťávy a rozdrceného česneku prošlehejte zálivku, osolte ji a opepřete, promíchejte s rajčaty a melounem.
6. Rybu opečte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi a podávejte se salátem posypaným lístky bazalky.