Kynuté ovocné knedlíky - švestkové, meruňkové, jahodové (zatím nejlepší těsto, jaké jsem na kynutky vyzkoušela)

Postup

1. Mouku prosejeme, přidáme špetku soli, cukr, kvasnice, promícháme. Ve vlažném mléce rozšleháme 2 vejce, nalijeme do mouky, vypracujeme vláčné těsto a necháme kynout asi 45 min. Komu se chce, vyválí z těsta asi 1 cm silný plát a vykrajuje skleničkou kolečka. Dělala jsem pomoučenou dlaní placičky, do každé dala půlku meruňky, okraje spojila k sobě přitisknutím a dlaněmi vytvarovala. Ještě chvíli se nechají kynout na tácu a vaří se 8 minut v osolené vodě, nebo se můžou vařit v páře.
2. Po vyndání z vody se propíchají, aby z nich vyšla pára.
3. Sypou se klasicky - strouhaný tvaroh, moučk. cukr, polévají se rozpuštěným máslem a nakonec se přidá zakysanka nebo hustý jogurt. Jsou vynikající i rovnou vytažené z mrazáku a ohřáté nad párou, pořád jsou peřinkové.
4. Dobrou chuť.
5. zdroj: Nejlepší recepty z časopisu Zahrádkář