**vepřové kostky na mrkvi***
Postup
- Maso očistím, zbavím blan a nakrájím na malé kostky a osolím.V kastrolu si rozpálím olej, do kterého přidám i máslo na zjemnění chuti a poté maso do něj vložím a orestuji ze všech stran.
- Pokmínuji a dusím do polo-měkka pod pokličkou.
- Pokud se "přichytává" maso ke kastrolu, trochu zakápnu vodou, ale ne moc...jen zlehka podlévám.Mezitím si mrkev očistím, oloupu a nakrájím na tenké plátky (já tak dělám na obyčejném struhadle anebo na elektr.kráječi).
- Je toho hromada :-)!Jakmile je maso poloměkké, zasypu jej mrkví a pořádně promíchám.
- Opět dusím pod pokličkou.
- Jakmile bude mrkev téměř měkká, zaleju vodou,aby byla ponořená a provařím.
- Jakmile je měkká, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě a provařím.V případě nutnosti buď ještě trochu dosolím anebo i trochu osladím - záleží na vytříbenosti chuti Vašich jedlíků :-))).
- Ti mí to mají rádi krapec nasládlé, ale ne moc...Podávám s brambory, které posypu čerstvým koprem...Je to dobrota!!!