+++ domácí čaj +++

Postup

1. Takže, děláme čaj léta (tak jak nám ho dělávala babička a i maminka)
2. je to naprosto jednoduché :)
3. ♠Horký čaj z červeného i černého rybízu ♠
4. do hrnce nasypu obrané a čisté rybízové kuličky pokreju dno asi do výšky 2cm(je poctivý a silný, můžete i méně)
5. zaleju vodou a asi 3minuty vařím :)
6. to je vše, přeleji do konvice (i s rybízem - komu vadí - scedí si to)
7. já mám čaj ráda samotný, neslazený,ale dětem přidávám malinko medu
8. dobře osvěží a nám opravdu i chutná.. babička přidávala i listy rybízu
9. v zimě ho děláme často a to přidávám i skořici a když je vlažný tak i med a citron (na kolečka ale i šťávu)
10. lze ho povařit i dvakrát, podruhé ho mírně rozmačkám
11. ♠Zimní čaj - pečený
12. 1 litr rybízu (jedno jaký, možno i namíchat, lepší je více černého než červeného)
13. 1 litr různého ovoce
14. (pomeranče, citróny na kousky i s kůrou, hrozny, kiwi, jablka, višně, třešně, hrušky, ostružiny, maliny, jahody, jeřabiny...)
15. 5 hřebíčků
16. 1,2 kg cukru
17. To vše pečeme v troubě na plechu 20 minut od doby, kdy to začne probublávat po krajích, při 200 stupních Po 20 minutách se do směsi přidá 1/8 litru rumu, promícháse a plní do vyhřátých sklenic, které se po naplnění otočí dnem vzhůru.
18. Ovoce lze postupně skladovat v mrazáku a čaj dělat prakticky kdykoliv.
19. Tento čaj nosíme jako dárek na návštěvy a je náš nejoblíbenější ♥
20. Dobrou chuť :)
21. ♠S angreštem, višněmi a malinami ♠
22. pro jednu osobu:250 ml vody, 2 PL směsi čerstvého (či mraženého) ovoce:
23. 1/2 červeného rybízu,
24. 1/4 černého rybízu, 1/4 angreštu, višní nebo malin
25. 1 malý malinový+1 malý černorybízový+1 malý jahodový list
26. cukr podle chuti lépe přírodní nerafinovaný nebo med
27. Omyté listy a ovoce vcelku dáme do hrnečku a zalijeme vroucí vodou.
28. Necháme 10 minut stát.
29. Poté scedíme a podle libosti osladíme.
30. Pijeme teplý nebo studený, jak má kdo rád.
31. ♠ Varianta s rumem - nepohrdnou jistě pánové ♠
32. 1 kg rybízu, 80 dkg cukru, vanilkový cukr (jedno balení) a skořici
33. dohromady vaříme 10 minut
34. mírně zchladíme a přidáme 6 lžic rumu.Směs plníme do sklenic a do každé navrch přidáme lžíci rumu.
35. No a v zimě, když si chcete udělat čaj, dáte do hrníčku či skleničky tak dvě tři lžičky této směsi (jak má kdo rád) a zalijete horkou vodou. V létě přijde vhod vychlazená varianta.
36. Dá se dělat z rybízu červeného, černého i bílého. :P
37. ♠ Ledový čaj ♠
38. 1/2 l chladného silného čaje, 1 šálek šťávy z černého rybízu, cukr, sodovka, 16 kostek ledu
39. Čaj smícháme se šťávou z černého rybízu. Do vysokých pohárů rozdělíme led, zalijeme jej směsí čaje a rybízové šťávy a doplníme až po okraj sodovkou. Podle chuti osladíme a podáváme.