Lososové špízy se zeleninou a kari rýží

Postup

1. Čerstvého omytého lososa nakrájíme asi na 5cm kousky, osolíme, opepříme, pokapeme lžící citonové šťávy. Cuketu s paprikou nakrájíme také na menší kousky. Poté postupně napichujeme na jehly lososa, cuketu a papriku. K olivovému oleji přidáme zbytek citronové šťávy, sekaný kopr a citronový pepř (ten jsem neměla). Touto směsí špízy potíráme během pečení (nebo grilování). K hotovým špízům podáváme dušenou rýži, do které přidáme kari. Servírujeme s plátky citronu a snítkami kopru.
2. Zeleninku jsem si pokapala balsamikovým krémem.
3. 1 porce má 1796kJ
4. Inspirace z časopisu Dieta:-)