Postup
Pro 4 osoby: 4 plátky lososa (po 100g), 1 cuketa, 2 červené papriky, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř, citronový pepř, čerstvý kopr na zdobení, 200g rýže basmati, kari, plátky citronu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Čerstvého omytého lososa nakrájíme asi na 5cm kousky, osolíme, opepříme, pokapeme lžící citonové šťávy. Cuketu s paprikou nakrájíme také na menší kousky. Poté postupně napichujeme na jehly lososa, cuketu a papriku. K olivovému oleji přidáme zbytek citronové šťávy, sekaný kopr a citronový pepř (ten jsem neměla). Touto směsí špízy potíráme během pečení (nebo grilování). K hotovým špízům podáváme dušenou rýži, do které přidáme kari. Servírujeme s plátky citronu a snítkami kopru.Zeleninku jsem si pokapala balsamikovým krémem.1 porce má 1796kJInspirace z časopisu Dieta:-)