kynutý knedlík
Postup
- Z droždí, trochy vlažného mléka, cukru a asi lžíce mouky udělám kvásek a nechám vykynout.
- Mezítm si do misky dám mouku smíchanou se solí, pak přidám vykynutý kvásek, vejce a ještě trochu mléka.
- Pokud je těsto tuhé, přidám ještě mléko, pokud se lepí, přidám mouku.
- Zpracuji těsto nejlépe rukama a dám podle nešich babiček kynout do peřin asi na hodinu.
- Těsto si rozdělím na 3 stejné díly a vyválím z něho šišky, posypu mouku a dám ještě na chvíli pod utěrku kynout než se začne vařit osolená voda.
- Vařím 25-30 minut.
- Poté knedlíky vyndám z vody, propíchám vydličkou a nití nakrájím na plátky.