Jablečný cheesecake s karamelovou polevou
Postup
- Sušenky na korpus rozmixujeme a přidáme změklé máslo a ještě promixujeme, aby se směs spojila.
- Dortovou formu (průměr cca 20-24 cm) vyložíme pečícím papírem a směs upěchujeme po dně formy.
- Než připravíme náplň, dáme formu se směsí do lednice.
- V pánvi rozpustíme máslo a přidáme jablka oloupaná a pokrájená na kostičky.
- Posypeme skořicovým cukrem (nebo vanilk. cukrem a skořicí).
- Smažíme, až jablka změknou, ale pozor, ať se nerozpadnou na kaši.
- Necháme vychladnout.
- Zatím v mixeru promícháme tvaroh, pomazánkové máslo, cukr a škrob.
- Po jednom zašleháme vejce.
- Korpus pokryjeme jablky a zalijeme tvarohovou náplní.
- Pomalu pečeme asi 80 minut na 150 stupňů.
- Po upečení dort necháme vychladnout, překryjeme potravinovou folií a necháme přes noc (min. 4 hodiny) v lednici.
- Na polevu rozpustíme máslo s cukrem , přidáme smetanu a asi 5 minut necháme povařit.
- Pak necháme asi 20 minut chladnout, poleva trochu zhoustne a nakonec dort polevou přelijeme.