Šumavská hovězí pečeně
Postup
- Na oleji si opečeme osolené plátky masa,přidáme cibuli,nadrobno nakráj.celer a okurky ,orestujeme a zalijeme vodou,přdáme koření a dusíme pod pokličkou do měkka.Když je maso měkké vyndáme ho ,šťávu přecedíme a zahustíme ji jíškou z másla a hl.mouky,přidáme houby ,které jsme si uvařili zvlášť a povaříme asi 30 minut.Pak do omáčky přidáme hořtici,smetanu,dochutíme solí,citr.šťávou a krátce povaříme nakonec vložíme maso -prohřejeme a podáváme s houskovým knedlíkem.