Kokosová láska aneb Moučník Margotka
Postup
- Těsto:
- 300 g polohrubé mouky,
- 1 prášek do pečiva,
- 3 vejce,
- 15 dkg cukru krupice,
- 100 ml oleje,
- 200 ml mléka.
- Pudink:
- 1/2 l mléka,
- 1 čokoládový pudink nebo může být i karamelový,
- 3 lžíce cukru.
- Náplň:
- 2 zakysané smetany, (na plech 29x39cm)
- 2 vanilkové cukry,
- 1 velká čokoláda MARGOT a libovolné množství kokosu = smíchat a nakonec posypat.
- Ušleháme si žloutky s cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků. Hotové těsto nalijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech (anebo na pečící papír). Uvaříme si pudink a vlažný ho nalejeme nepravidelně na těsto. Následně dáme vše péct do předem vyhřáté trouby na 200 st. asi 20 min. - podle typu trouby. Po upečení necháme buchtu vychladnout a potřeme jí náplní ze zakysané smetany a vanilkového cukru. Nakonec posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou Margot (můžeme klidně 2) a kokosem.
- TIPY:
- Pokud pudink nalijete zvysoka, proteče pěkně těstem a moučník je pak krásně vláčný.
- Pokud dáte Margotku alespoň na 1/2hod. do mrazáku, bude se Vám lépe strouhat.,-)
- Margotku můžeme nahradit jakoukoliv nastrouhanou čokoládou a kokosem nebo jen posypaným grankem a kokosem. Anebo kdo může, (já jsem alergik na ořechy) místo kokosu můžeme posypat třeba mletými ořechy. Záleží na fantazii a chuti! :-)
- Je to vážně ta nejlepší buchta na světě! Vynikající na chuť a piškot jemňoučký a nadýchaný...zřejmě jej použiju i jako korpus na dort! Přeju Vám dobrou chuť a pokud vyzkoušíte, určitě mi dáte za pravdu! Napiště, budu ráda. ,-)