Jablečný páj (Apple pie)

Postup

1. Studené máslo a studený tuk nakrájíme do mísy na malé kousky, přidáme všechny ostatní suroviny a zpracujeme na vláčné těsto, které necháme v sáčku 30 minut uležet v lednici.
2. Těsto rozpůlíme na 2 díly, rozválíme na kulatý plát.
3. Jeden plát položíme do formy na koláč (formu předem vymažeme máslem a vysypeme polohr. moukou) a zvedneme okraje.
4. na těsto položíme jablečnou směs
5. PŘÍPRAVA JABLEČNÉ SMĚSI:
6. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a smícháme v míse se všemy přísadami.
7. Na jablečnou směs položíme druhý plát těsta, který rozkráníme, aby při pečení mohla unikat pára.
8. Potřeme rozšlehaným žloutkem
9. Pečeme 20-25 minut při 200st, poté snížíme teplotu a pečeme ještě 10-15 minut při 180st.