Sirup z černých jeřabin

Postup

1. Jeřabiny rozemeleme ( doporučeno na masovém strojku, my rozsekali robotem), přelijeme horkou vodou a přidáme kyselinu citrónovou, necháme stát do druhého dne.
2. Pak přecedíme přes řídké plátno a na 1 kg šťávy dáme 1 kg cukru ( nebo raději více). Přivedeme do varu, (můžeme přidat Petol) a horké plníme do sklenic a uzavřeme.
3. 20 min. sterilizujeme.