Michalovo srnčí ragů
Postup
- zeleninu nakrájíme na kousky
- cibuli nakrájíme na jemno
- maso nakrájíme na menší kousky
- Rozehřejeme tuk v hrnci a zpěníme na něm cibulku. Ke zpěněné cibulce přidáme nakrájenou zeleninu a koření (kromě soli). Zamícháme a necháme na mírném ohni dusit (když bude potřeba můžeme lehce (!)podlít vodou)
- Mezitím si ohřejeme litr vývaru nebo vody s kostkou masoxu.
- Asi po 10-15 minutách přidáme mouku, uděláme jíšku (jíška by měla být tekutější, nezapomeneme míchat).
- K zelenině přidáme nakrájené maso a na vyšší teplotě spíše lehce osmažíme.
- Poté co se maso hezky zatáhne, přilijeme vývar (vodu s masoxem), promícháme a vaříme asi hodinu.
- Osolíme podle chuti až nakonec celou omáčku.
- Když bude omáčka řídká, můžeme ji zahustit vodou, ve které jsme rozkvedlali mouku.
- Je to výborné s houskovým knedlíkem.