*** houbový špíz s masovou rýží *** z knihy "hubneme s rozumem v praxi" ***
Postup
- Suroviny omyjeme a očistíme. Rýži uvaříme obvyklým způsobem. Papriku a sekanou šmakoun nakrájíme na větší kostky, žampiony na plátky, pak je střídavě napichujeme na špejle nebo grilovací jehly.
- Špízy orestujeme na oleji a dáme dopéct do trouby nebo na gril. Na zbylém oleji opečeme na jemno nakrájenou cibuli a pórek, promícháme s mletým masem , mírně podlijeme houbovým vývarem, osolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a za stálého míchání opekáme, aby se maso nespeklo a nevytvořilo hrudky. Doplníme uvařenou rýží a necháme prohřát. Podáváme s houbovým špízem.
- Energetická hodnota pokrmu je 1610 kJ.