ZDRAVÁ MÍCHANICE - lilek, tofu, pohanka
Postup
- Pohanku propereme v horké vodě, necháme okapat a na suché pánvi chvilku opražíme do sucha. Přendáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, osolíme a pod pokličkou na mírném plameni chvilku povaříme (ne moc dlouho, aby se varem nezničil rutin, který pohanka obsahuje). Necháme dojít.
- Na oleji osmahneme cibulku, přidáme na kousky nakrájený lilek a papriku. Po chvilce přilijeme trochu sojové omáčky, zředíme trochou vody a vmícháme koření (množství podle chuti) - podusíme. Nakonec přidáme na kostky pokrájené tofu a stáhneme z ohně.
- Hotovou pohanku přidáme do zeleninové směsi a promícháme. Podáváme doplněné různými zeleninovými saláty nebo sterilovanou červenou řepou.
- Dobrou chuť!